暑气未消,冬枣已大量上市

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扬子晚报讯(实习生 张晓琪 记者 刘丽媛)最近南京气温居高不下,带动夏季水果价格也一路走高,而提早上市的秋冬季水果似乎也因此受到冷落。记者注意到,冬枣的价格由6月的80元一斤降至8月的20元左右一斤,眼下冬枣的价格比往年同期每斤便宜了五六元。

冬枣,顾名思义本应是秋冬季节上市的水果,而这些年种植户和商家为了抢占“物以稀为贵”的市场,将上市时间不断提前,基本上每年6月初,大家就能在水果店买到冬枣了,直到9月份大量上市前,冬枣的价格都会比较高。

“今年最早的一批冬枣6月份的时候就已经成熟了,卖80多块一斤。”雨花台区一家水果店的老板告诉记者,最早一批冬枣售价高昂不太好卖,各家水果店也不敢进货太多。7月初,冬枣上市量增加,价格迎来一次下跌,售价为40元-50元每斤,降价幅度很大,但是这个价格依然让大多数人望而却步。

这个月,冬枣价格又便宜了不少。记者探访多家水果店后发现,在平价水果店,冬枣售价一般在15元-20元每斤;在精品水果店,按个头大小和含糖量高低,可以卖到20元-30元每斤。

和苹果、梨这些平价水果相比,冬枣的售价依然不低,不过记者对比往年同期发现,今年冬枣降价格外早。根据南京农副产品物流中心的数据,8月15日冬枣的批发均价是22元每公斤,而去年同期冬枣的批发均价是33元每公斤,每公斤比今年高了11元。而去年9月中旬,冬枣的价格依然比现在高,直到10月中旬,才降到了20元每公斤。有商户分析,今年天气炎热,西瓜销量持续走高,挤占了其他水果的销售空间,让冬枣供大于求,所以提前降价。

一家水果店的老板告诉记者,现在市面上的冬枣大部分产自陕西地区,小部分来自山东地区。想要买到物美价廉的冬枣,可以等到天气转凉山东冬枣大量上市的时候,“往年最便宜的时侯10块能买两斤!”

那么,两地的冬枣有什么差别呢?老板说,陕西产的冬枣口感脆甜,果核小,山东产的冬枣吃起来则带点“酥”的感觉,大家可以根据口感喜好挑选适合的冬枣。冬枣的挑选上,表皮泛黄带一点红的冬枣成熟度高,甘甜多汁。另外冬枣果皮脆弱,储存不当或是长时间运输之后容易表皮绵软,可以挑选果皮摸起来硬一点的,这样的冬枣比较新鲜。 【编辑:彭婧如】

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